Publié le 12-05-2015

Nichée aux confins de Bousbecque et d'Halluin, la vente directe estampillée « Au producteur »  en bordure de la route Linselles ne peut pas échapper à l'automobiliste distrait. Les étals généreusement garnis en fruits et légumes et les serres d'où dévalent des gerbes et des corbeilles fleuries composent un florilège baroque et authentique d'une production agricole locale.    L'exploitation maraîchère investie dès les années 1920 par les arrière grands-parents de Véronique Florin et Mathieu Nollet - les actuels exploitants, Véronique à la vente depuis 18 ans, Mathieu « aux champs » depuis quatre ans - s'est donné une nouvelle vocation en développant depuis 30 ans de la vente directe et notamment de fleurs.  Onze hectares de cultures essaimés à Bousbecque, Halluin et Quesnoy/Deûle pour les céréales - seule la vente s'effectue à Roncq - sont nécessaires à la production prisée par une clientèle autant attachée aux prix moindres qu'à la qualité et à la fraîcheur des produits récoltés sur place. Les saisons rythment ainsi la vente et éduquent le consommateur fidèle qui vient de toute la vallée de la Lys mais aussi de Lille ou de Marcq-en-Baroeul le week-end.La luxuriance des fleurs de saison, géraniums, pétunias, oeillets d'Inde, pensées… trouve son secret dans la qualité des graines, du terreau, du traitement mais aussi dans les équipements : une serre vitrée pour les semis et deux tunnels chauffés d'environ 1000 m2 pour leur croissance. « Ce sont des ventes saisonnières, essentiellement printanière et automnale, mais il faut assurer l'écoulement des deux tiers de la production annuelle à la fête des mères, début juin. D'ailleurs, si nous n'y parvenons pas, ce sera forcément une mauvaise année ! » plaisante Véronique Nollet.Le bonus d'une halte « Au producteur », c'est ce petit parc animalier aménagé à l'arrière des serres florales où trois ânes, une douzaine d'oies, dix chèvres et quelques chevreaux, poules et canards font les yeux doux à des visiteurs étonnés et séduits ! (Photos Thierry Thorel)