Publié le 01-10-2015

Après les moissons de l'été et l'ensilage maïs, les agriculteurs roncquois profitent de l'été indien pour récolter différents légumes, pommes-de-terre, poireaux… Le 1er octobre, nous nous sommes rendus à la ferme Cuvillier, au bas de la rue Latérale, où Cédric et ses parents ont récolté près de 1000 tonnes de pommes-de-terre principalement vendues à des industriels belge et français. Une opération toujours fascinante, à la fois dans les champs où l'arrachage est entièrement automatisé. Dans un hangar de la ferme, les pommes-de-terre empruntent un tapis roulant où elles sont triées avant d'être stockées à l'abri. Le tri est réalisé à main nue sur ce tapis roulant. L'opération est fastidieuse mais rapide. (Photos Thierry Thorel)