Publié le 08-10-2015

 Dans la lignée des projets qui ont été menés conjointement à l'occasion des précédentes éditions, les cafés et bistrots de la métropole lilloise sont au coeur de Renaissance. A Roncq, le café brasserie « La Taverne », sélectionné à cette occasion,  a profité de cette métamorphose pour devenir une véritable salle d'exposition et accueillir durant plusieurs jours, du mercredi 21 au dimanche 25 octobre la troupe lilloise Mabruzza, ce qui a permis d'offrir un véritable condensé de Renaissance sur le thème du Brésil qui s'est affiché tous les midis dans les assiettes.Cette animation aux multiples visages estampillée « Forever » s'inspire des univers du cinéma de science-fiction, des romans d'anticipation et de la culture du café, en mélangeant tous les ingrédients dans un chaudron électronique.  Mabruzza proposera une revisite de notre futur à travers le prisme du passé, celui des « Trente glorieuses ». Histoire de donner confiance en l'avenir. L'atelier culinaire qui s'est déroulé le 22 octobre dans l'après-midi a réuni une trentaine de participants(es) de toutes les générations, dans une même frénésie gourmande. Autour de deux tables, ont été préparés des petits pains brésiliens d'un côté à base de farine de tapioca et de fromage et, d'autre part, une sauce vinaigretteargentine à base de piment rouge, de café d'origan séché, de cumin, de paprika fumé, de coriandre... De quoi déguster en soirée d'excellentes gourmandises à faire voyager les palais! Même tonalité en soirée avec la démonstration de barbecue qui a eu valeur de voyage au pays de l'exotisme. Sans oublier le thé dansant et l'orchestre brésilien très en verve ! (Photos Thierry Thorel)